職位描述
西餐廚師餐廳新菜譜開發高級廚師技師米其林
一 ，崗位職責
1. 全面負責餐廳廚房的運營管理工作，制定廚房工作計劃，合理安排廚師團隊的工作崗位與任務。2. 主導菜品研發與創新，根據季節、市場需求和食材供應情況，定期更新菜單，確保菜品的獨特性與高品質。
3. 嚴格把控食材采購質量，與供應商保持良好合作關系，控制食材成本，確保食材的新鮮與安全。
4. 監督廚房的食品加工過程，確保每道菜品符合米其林星級標準和食品安全規范，保證菜品的口味與出品質量穩定。
4. 監督廚房的食品加工過程，確保每道菜品符合米其林星級標準和食品安全規范，保證菜品的口味與出品質量穩定。
二，任職要求
1. 擁有5- 8年以上米其林星級餐廳或高端西餐廳的烹飪經驗，至少 3 年廚師長或同等管理職位經驗。
2. 精通法式料理的烹飪技巧，熟悉多種國際美食文化，具備豐富的菜品研發和創新能力。
3. 持有相關的廚師資格證書，如高級廚師證等。
1. 擁有5- 8年以上米其林星級餐廳或高端西餐廳的烹飪經驗，至少 3 年廚師長或同等管理職位經驗。
2. 精通法式料理的烹飪技巧，熟悉多種國際美食文化，具備豐富的菜品研發和創新能力。
3. 持有相關的廚師資格證書，如高級廚師證等。
4.對美食充滿熱情，有追求卓越的精神，能夠適應快節奏的工作環境，注重細節和品質。
工作地點
南通崇川區雙逸國際大廈501
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職位發布者
李女士/人事經理
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