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崗位職責(zé) 1. 日常運(yùn)營管理 統(tǒng)籌前廳服務(wù)流程（接待、點(diǎn)餐、上菜、結(jié)賬等），確保服務(wù)高效有序。 制定排班計劃，監(jiān)督服務(wù)員工作狀態(tài)，及時調(diào)配人力應(yīng)對高峰期。 服務(wù)質(zhì)量把控 監(jiān)督服務(wù)員執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程（如禮儀規(guī)范、擺臺標(biāo)準(zhǔn)），定期培訓(xùn)并考核服務(wù)質(zhì)量。 處理顧客投訴與突發(fā)問題（如菜品退換、服務(wù)失誤），維護(hù)門店口碑。 2. 團(tuán)隊管理與協(xié)作 協(xié)助店長培訓(xùn)新員工，提升團(tuán)隊服務(wù)技能與協(xié)作效率。 協(xié)調(diào)前廳與后廚、傳菜部門的溝通，確保出餐時效與信息準(zhǔn)確傳遞。 3. 客戶關(guān)系維護(hù) 收集顧客反饋意見，優(yōu)化服務(wù)細(xì)節(jié)，提升顧客滿意度與回頭率。 維護(hù)VIP客戶關(guān)系，策劃會員活動或節(jié)日服務(wù)方案。 成本與衛(wèi)生管理 監(jiān)管前廳物資使用（餐具、紙巾等），避免浪費(fèi)并定期盤點(diǎn)。 監(jiān)督清潔衛(wèi)生及防疫工作，確保符合食品安全與環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 任職要求 1. 基本條件 高中及以上學(xué)歷，餐飲管理或酒店服務(wù)相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2. 5年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗，至少2年前廳管理或領(lǐng)班經(jīng)驗，熟悉中餐服務(wù)流程。 3. 專業(yè)能力 精通前廳服務(wù)全流程，具備較強(qiáng)的現(xiàn)場應(yīng)變能力與抗壓能力。 4. 掌握基礎(chǔ)財務(wù)知識（如賬單核對、庫存統(tǒng)計），熟練使用收銀系統(tǒng)及辦公軟件。 5. 軟技能 優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效調(diào)動團(tuán)隊積極性。 6. 持有食品安全相關(guān)證書（如健康證、食品安全管理員證）優(yōu)先。 7. 職業(yè)素養(yǎng) 服務(wù)意識強(qiáng)，形象端正，能代表門店傳遞品牌形象。 8. 責(zé)任心強(qiáng)，具備主動發(fā)現(xiàn)并解決問題的能力。 福利待遇 薪資 1. 基礎(chǔ)薪資+績效獎金（與服務(wù)質(zhì)量、顧客滿意度掛鉤），年度調(diào)薪機(jī)會。 2. 免費(fèi)食宿，節(jié)日福利及團(tuán)隊團(tuán)建活動。 3. 定期參加管理培訓(xùn)課程，表現(xiàn)優(yōu)異者可晉升至店長儲備崗。