工作職責:
1.戰略規劃:根據公司整體發展目標及戰略,協助公司制定連鎖餐飲品牌的發展規劃及統籌落地;
2.新店規劃:負責連鎖餐飲品牌的新店確址、動線設計、人員培訓、試餐、開業及新店周期管理;
3.供應鏈管理:負責制定并實施供應鏈戰略,包括采購策略制定、庫存管理、供應商管理等方面的工作,并領導團隊建立并不斷完善供應鏈管理體系,優化流程,提高運營效率和靈活性;
4.預算管理:負責連鎖餐飲品牌的預算制定、費用使用跟蹤、評估、控制等;
5.模式管理:負責打造全新商業模式,優化現有運營模式,制定門店全國化/全球化連鎖發展規劃;
6.戰略布局:負責品牌全國化/全球化發展戰略及落地;結果導向,具有較強的組織管理能力,能科學地制定戰略戰術并完成短期及長期工作任務,有效地控制餐飲成本,合理地安排工作;
7.制度搭建:建立和完善連鎖餐飲品牌架構,管理流程和各項規章制度及服務程序與標準,并負責督導實施;
8.餐品研發:負責公司產品研發、推廣,并對后續結果負責;
9.其他:完成上級領導安排的其他任務。
任職要求:
1.大專以上學歷,具備良好的職業道德;
2.市場、管理、經濟類統招大專及以上學歷優先;
3.全國連鎖餐飲企業、直營、加盟等多元化經驗,具備極強的全局把控能力及全國/全球連鎖餐飲布局思維,并可落地執行;
4.有運營總監/連鎖餐飲經理/區域經理(大型連鎖餐飲一把手/管理)工作經驗5年以上,有項目運營成功案例,中餐優先,輕餐優先;
5.熟悉餐飲企業經營的各個流程、成本控制、門店(直營及加盟)運營、商學院邏輯、QSC(商品、服務、清潔)體系建設、市場營銷等餐飲專業知識優先;
6.有強烈的事業心和責任感,忠于企業,講究效率,堅持原則,不謀私利,處事公正,知人善任。