職位描述
西餐乳化設(shè)備均質(zhì)設(shè)備滅菌設(shè)備產(chǎn)品研發(fā)
崗位職責(zé)：
1.圍繞西式復(fù)合調(diào)味方向開展醬料產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新；
2.負(fù)責(zé)西餐標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，將西式烹飪技法轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)化醬料配方，確保風(fēng)味一致性和穩(wěn)定性
3.負(fù)責(zé)經(jīng)典西式風(fēng)味的復(fù)刻與創(chuàng)新，通過(guò)消費(fèi)者調(diào)研分析市場(chǎng)需求，開發(fā)適配不同場(chǎng)景的醬料產(chǎn)品；
4.熟悉西餐醬料生產(chǎn)工藝流程，能夠指導(dǎo)生產(chǎn)線試產(chǎn)并解決工藝異常問(wèn)題
5.跟蹤西餐調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品配方和工藝，開展成本優(yōu)化項(xiàng)目，通過(guò)原料替代和工藝改進(jìn)降低生產(chǎn)成本。
任職要求：
1.本科及以上學(xué)歷，3年以上西餐醬料研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，有成功產(chǎn)品案例者優(yōu)先；
2.精通西式烹飪技法，掌握醬料風(fēng)味調(diào)配技術(shù)；
3.熟悉西餐醬料工業(yè)化生產(chǎn)流程，包括乳化、均質(zhì)、滅菌等關(guān)鍵工藝，熟悉西餐醬料生產(chǎn)設(shè)備操作與參數(shù)優(yōu)化；
4.具備創(chuàng)新思維和市場(chǎng)敏感度，能夠快速響應(yīng)消費(fèi)趨勢(shì)變化
工作地點(diǎn)
周口鹿邑縣金日路北側(cè)吉貞路東
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職位發(fā)布者
李紅霞/人事經(jīng)理
今日活躍立即溝通
鹿邑縣澄明食品有限公司澄明食品是一家專注番茄調(diào)味研究的創(chuàng)新型復(fù)合調(diào)味料企業(yè)。澄明食品于2020年在河南鹿邑斥資2億元，打造130畝現(xiàn)代數(shù)字智造工廠，原料甄選北緯40°黃金番茄產(chǎn)區(qū)，采用全自動(dòng)數(shù)據(jù)智能化生產(chǎn)線，年產(chǎn)番茄復(fù)合調(diào)味料10萬(wàn)噸！并擁有鹿邑、成都兩大研發(fā)中心。澄明食品主推品牌澄明七個(gè)番茄，其核心爆品七個(gè)番茄一鍋湯先后獲得中國(guó)火鍋（第二屆）爆品大賽金獎(jiǎng)、第十一屆中國(guó)調(diào)味品行業(yè)創(chuàng)新風(fēng)向標(biāo)等榮譽(yù)。澄明食品旗下澄明七個(gè)番茄、大醬出川、澄明要得等品牌已入駐全國(guó)上萬(wàn)家超市系統(tǒng)，并依靠強(qiáng)大的生產(chǎn)及研發(fā)實(shí)力，為數(shù)千家知名火鍋企業(yè)提供個(gè)性化定制生產(chǎn)服務(wù)。澄明食品發(fā)展至今，獲得行業(yè)的高度認(rèn)可，殊榮不斷，曾獲得“優(yōu)秀品牌供應(yīng)商獎(jiǎng)”、“優(yōu)秀食材供應(yīng)商獎(jiǎng)”、“中國(guó)調(diào)理食材百款爆品獎(jiǎng)”、“中國(guó)冷凍行業(yè)明星單品獎(jiǎng)”、“中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)紅鼎獎(jiǎng)”、“七個(gè)番茄一鍋湯最佳特色鍋底獎(jiǎng)”、“供應(yīng)商杰出企業(yè)獎(jiǎng)”等一系列行業(yè)殊榮。上下賦能，共贏共生！自成立之初，澄明人就始終堅(jiān)持“讓全球消費(fèi)者領(lǐng)略東方番茄美味”的企業(yè)使命，秉承“低調(diào)、務(wù)實(shí)、謙卑、下沉、利他、冷靜“的12字核心企業(yè)文化價(jià)值觀，在產(chǎn)品上不斷創(chuàng)新，在經(jīng)營(yíng)上恪守信譽(yù)，致力于成為世界級(jí)的番茄湯料智造商，把東方味道傳遍全世界！好味道，澄明造！
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