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一、任職要求
1.具有大專以上的學歷，受過系統的餐飲管理培訓，有一定的餐飲管理經歷。
2.具有豐富的餐飲服務、成本控制、設施設備維護、食品營養衛生等餐飲專業知識。
3.有強烈的事業心和責任感，忠于企業，工作認真，講究效率，堅持原則，不謀私利，處事公正，知人善任。
4.具有較強的組織管理能力，能科學地制定各項餐飲計劃，有效地控制餐飲成本，合理地安排工作，能督導各種餐飲服務規范和菜肴質量標準的執行，具有較強的口頭表達能力和撰寫業務報告的能力。
5.身體健康，精力充沛。
二、崗位職責
1.全面負責制訂并實施工作計劃和經營預算，督導日常運轉管理，確保 為客人提供優質高效的餐飲服務并進行成本控制。
2.負責制定營銷計劃、長短期經營預算，帶領全體員工積極完成和超額完成經營指標。
3.主持建立和完善的各項規章制度及服務程序與標準，并督導實施。
4.深入各部門聽取匯報并檢查工作情況，控制各項收支，制定餐飲價格，監督采購和盤點工作，進行有效的成本控制。
5.檢查管理人員的工作情況和餐廳服務規范及各項規章制度的執行情況,發現問題及時采取措施,出色的完成各項工作,進行有效的成本控制。
6.定期同行廚師長研究新菜點品，推出新菜單并有針對性地進行各項促銷活動。
7.負責下屬負責人的任用及其管理工作的日常督導，定期對下屬進行績效評估。
8.組織和實施員工的服務技術培訓工作，提高員工素質，為飯店樹立良好的形象和聲譽。
9.建立良好的對客關系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證***限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務質量。
10.重視安全和飲食衛生工作，認真貫徹實施“食品衛生法”，開展經常性的安全保衛、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。
11.做好與其它各部門之間的溝通、協調和配合工作。
12.參加每日總經理工作例會，主持部門每日例會，保證飯店的工作
指令得到有效的執行。完成總經理交給的其它工作。
三、其他福利
五險、帶薪年假、團隊聚餐等福利待遇。