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更新于 4月20日

央廚運營總監

1.5-2.5萬
  • 天津西青區
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

帶薪年假餐補周末雙休五險一金住房公積金話補廚房運營管理成本控制
職位概述: 負責建立并完善業主公司與管理團隊之間的管理流程與制度,創造順暢高效的溝通與技術支持平臺。負責指導和監督管理團隊所服務的中央衛星廚房以及各食堂團膳服務的運營成效,對公司的效益負責 崗位職責: 1. 跟進各團膳項目點進度,監管各執行環節,確保開業前的"籌建、開業中的管控、開業后的服務各環節穩步開展; 2. 負責公司團膳服務業務的整體規劃和實施,確保產品質量達到各個餐廳、食堂的客戶要求,并在預算范圍內完成年度業績目標; 3. 評估項目點的經營效益,召集總經理會議,分析經營成效,確定改進措施,確保利潤增加; 4. 負責監管團膳管理公司的團隊建設,包括人員招募和培訓、薪酬和績效考核等工作。 5. 負責監管團膳管理公司的供應鏈合規,包括供應商談判、簽訂合同,并定期對供應商進行評估和審查,以確保價格、質量和交貨時間等方面的合理性。 6. 負責監管團膳管理公司的團膳服務設施的管理,包括餐廳衛生、安全和設施日常維護等。 7. 負責統籌和推進團膳管理公司與各類客戶進行溝通成效,了解客戶需求并監管團膳管理公司迎合市場需求的新產品開發,以提高客戶滿意度。 8. 負責將團膳管理公司的經營計劃和實施情況向上級管理層匯報,并提供商業分析和建議。 9. 負責監督團膳管理公司制定的團膳服務的服務標準和SOP的執行情況。 10. 負責監控團膳服務的成本和財務狀況,并及時進行調整和優化。 任職資格: 1. 35-42歲,專科以上學歷,營養學、團膳、酒店管理類相關專業,有廚政管理經驗優先; 2. 6年以上團膳服務行業的管理經驗,有較強的團膳項目策劃能力和豐富的團膳項目營運經驗,。 3.具備團隊建設和人員管理的經驗和能力,能夠激勵團隊協作并達成目標。 4.能夠獨立思考、分析和解決問題,有較強的商業敏感度和創新能力。 5.良好的溝通技巧和客戶服務意識,能夠與用戶進行有效溝通并制定符合客戶需求的服務方案。 6. 豐富的談判技巧,公關能力、危機事件處理能力強。 7.具備良好的財務和預算管理經驗,能夠進行成本控制和財務分析。

工作地點

天津鵬瑞利養老康護社區天津市西青區張家窩鎮 瑞雪路8號天津鵬瑞利康護社區

職位發布者

王婷婷/人事經理

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