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更新于 7月1日

餐飲總監

1-1.5萬
  • 青島黃島區
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐廳
崗位職責1.對分管副總負責,統籌餐飲部日常運營,依指標和計劃分配資源,確保高效執行,配合落實市場開拓戰略。 2.負責團隊建設,組織培訓,協助招聘、調配及考核員工,協調各分部溝通協作,提升團隊整體戰斗力。 3.按標準監督服務質量,與后廚緊密合作把控菜品質量,收集反饋及時改進服務,保障顧客優質用餐體驗。 4.編制并監督成本預算,合理控制成本,分析經營數據,提出合理經營策略建議,助力提升餐飲部經濟效益。 5.協助接待賓客,主動收集意見、處理投訴,定期開展滿意度調查,維護良好賓客關系。 6.負責與行政總廚緊密聯動,根據市場需求、顧客喜好及酒店定位,共同開展菜品的研發工作,推動餐飲菜品不斷創新,增強餐飲競爭力。 7.遇突發事件迅速響應,按預案妥善處理并及時匯報,事后總結經驗,完善應急預案,提高應對能力。 8.定期向分管副總匯報工作進展、經營狀況等,準確傳達并落實分管副總下達的各項指示要求,保障工作銜接順暢。 任職要求 1.專及以上學歷,旅游、酒店管理等相關專業優先。 2.8年以上餐飲管理經驗,5 年以上同崗位或大型餐飲企業中層管理經驗。 3.精通餐飲運營各環節,會使用餐飲管理及辦公軟件。 4.團隊領導、溝通協調、決策及問題解決能力出色。 5.具市場洞察力、成本控制能力與創新意識。 6.責任心強,服務與客戶意識好,形象氣質佳,注重細節。 7.持有餐飲相關證書、有特定餐飲工作經驗者優先。

工作地點

黃島區青島跨境電商產業園

職位發布者

姚女士/經理

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公司Logo青島義信酒店管理有限公司
青島義信酒店管理有限公司(簡稱“義信酒店”)隸屬于青島西海岸新區保稅物流中心有限公司的全資子公司,坐落于山東自由貿易試驗區青島片區跨境電商產業園內,背靠大澗山,面向青島港碼頭,遠眺膠州灣。整個產業園區總占地面積為638畝,是山東自貿試驗區內唯一以跨境電商為特色的區域,也是青島市加快新舊動能轉換和外貿行業高質量發展的重點示范項目。共劃分4大主題功能板塊,分別為保稅物流中心(B型)、中日韓消費專區、跨境電商體驗中心、商業綜合體義信酒店。具體功能如下:1.保稅物流中心(B型),由海關總署、財政部、國家稅務局、國家外匯管理局聯合批準設立,占地面積209畝,擁有16萬平方米的保稅倉庫。2.中日韓消費專區,建筑面積為7000平米,匯聚日韓潮流單品和全球優選品牌,涵蓋美妝藥妝、保健品、日用品等上萬款保真、保價的進口商品。3.跨境電商體驗中心,建筑面積為24000平方米,涵蓋商務辦公、企業孵化、社交直播、創業培訓等多種功能。4.商業綜合體義信酒店,建筑面積120000平方米,成立于2023年5月,是集星級酒店、購物中心、商務寫字樓、休閑娛樂等于一體的多功能復合型商業綜合體。
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