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更新于 8月29日

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連鎖運營經理

1.3-1.8萬·13薪

深圳南山區
5-10年
本科
全職
招1人

職位描述

門店運營數據運營用戶運營toC食品/飲料

崗位職責：

運營策略規劃與執行：
- 依據公司總體戰略，制定連鎖運營策略，明確品牌定位、目標市場及發展方向，確保與公司整體戰略相契合。例如，借鑒瑞幸的快速擴張策略或星巴克的精品化路線，結合自身品牌特點進行規劃。
- 負責年度、季度、月度運營計劃的制定與分解，將目標落實到具體門店及業務環節，并監督執行過程，及時調整策略以保障目標達成。
門店標準化管理：
- 建立并完善門店運營的標準流程、制度和規范，涵蓋服務標準、產品質量、陳列規范、衛生標準等方面，確保各門店運營的一致性和高質量。如像星巴克對咖啡制作流程和服務步驟的標準化要求，在各門店嚴格推行。
- 定期對門店進行巡查和評估，監督標準執行情況，發現問題及時指導整改，維持品牌形象和服務品質的統一。
商品與供應鏈管理：
- 協同相關部門進行商品的選品、采購與定價，確保商品的適銷性和競爭力。參考太平洋咖啡對咖啡豆的采購與品控，以及瑞幸根據市場反饋快速調整商品品類的經驗。
- 優化供應鏈流程，提高供應鏈的效率和穩定性，保障門店商品的及時供應，降低庫存成本和缺貨風險。
市場營銷與推廣：
- 制定并執行市場營銷方案，包括線上線下的推廣活動、促銷策略、會員制度等，提升品牌知名度和市場占有率。例如學習 manner 咖啡利用社交媒體進行低成本高效營銷的手段。
- 收集和分析市場數據、競爭對手動態，為公司的市場決策提供依據，適時調整營銷策略以應對市場變化。
團隊建設與人才培養：
- 負責連鎖運營團隊的組建、培訓和管理，打造一支高效、專業的運營團隊。汲取星巴克對員工培訓和職業發展規劃的重視，培養員工的服務意識和專業技能。
- 制定人才培養計劃，為公司儲備和輸送優秀的運營管理人才，建立人才梯隊，保障公司運營管理的可持續發展。
業績管理與數據分析：
- 制定門店業績指標和考核體系，定期評估門店業績，分析業績數據，找出差距和問題，提出改進措施。效仿瑞幸對銷售數據的深度分析，以優化運營策略。
- 與財務等部門協作，進行成本控制和利潤管理，提高運營效益，實現公司的盈利目標。

任職要求：

教育背景與工作經驗：
- 本科及以上學歷，工商管理、市場營銷等相關專業優先。
- 具有 5 年以上連鎖運營管理經驗，其中至少 3 年在瑞幸、星巴克、太平洋、manner 等知名咖啡連鎖品牌總部或區域管理崗位的工作經歷，熟悉咖啡行業或餐飲連鎖行業的運營模式和特點。
專業技能：
- 具備出色的運營管理能力，能夠有效統籌和協調各門店的運營工作，確保整體運營的高效有序。
- 擁有敏銳的市場洞察力和數據分析能力，能夠準確把握市場趨勢和消費者需求，為運營決策提供有力支持。例如，像星巴克的數據分析團隊通過對消費者行為數據的分析，來優化門店布局和產品策略。
- 熟練掌握市場營銷、品牌推廣等相關知識和技能，具備制定和執行創新營銷策略的能力。如瑞幸通過線上線下融合的營銷方式，快速提升品牌知名度和市場份額。
- 具有良好的溝通協調能力和團隊管理能力，能夠與不同部門和層級的人員進行有效溝通和協作，激發團隊的積極性和創造力。
個人素質：
- 具備較強的責任心和敬業精神，對工作充滿熱情，能夠承受較大的工作壓力。
- 有創新思維和開拓精神，敢于嘗試新的運營模式和管理方法，推動企業不斷發展。
- 具有良好的問題解決能力和決策能力，在面對復雜問題和緊急情況時，能夠迅速做出正確的判斷和決策。