崗位職責:
原料檢驗
- 檢驗購入的原材料,包括食品制品、冷凍肉、添加劑等,確保其符合質量和安全標準。
- 核對原料的供應商資質、產品合格證明等文件。
生產過程監督
- 定期從生產線取樣,檢查半成品的質量,包括外觀、口感、理化指標等。
- 監督生產環境、設備的清潔和衛生狀況,防止污染。
成品檢驗
- 按照標準對成品進行全面檢測,如食品的營養成分、微生物指標、重金屬含量等是否達標。
- 檢查產品包裝是否完整、標簽信息是否準確。
記錄與報告
- 詳細記錄檢驗數據和結果,包括檢驗時間、樣本信息、檢驗方法和結論等。
- 及時向主管報告不合格產品的情況,并協助調查原因、提出處理建議。
儀器設備維護
- 負責實驗室檢驗儀器設備的日常維護、清潔和校準,確保檢驗結果的準確性。
任職要求:
1.食品檢測專業,一年以上食品廠相關工作經驗
2.性格開朗,原則性強,學習專業能力強,服從公司安排
3.相關專業優先
4.微生物檢驗,酸價,過氧化值