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更新于 7月24日

科研助理 (食品學(xué)方向)

4000-8000元

職位描述

功能食品保健食品技術(shù)研發(fā)
1.參與新產(chǎn)品研發(fā)項目,協(xié)助設(shè)計實驗方案,例如配方改良、加工工藝優(yōu)化(如烘焙、發(fā)酵)或功能性食品開發(fā)。
2.執(zhí)行小試、中試等實驗,記錄關(guān)鍵參數(shù)(如溫度、pH值、添加劑比例),分析其對產(chǎn)品品質(zhì)的影響。
3.研究食品成分的理化性質(zhì),如營養(yǎng)成分分析(蛋白質(zhì)、脂肪含量檢測)或食品化學(xué)特性(如抗氧化活性測定)。
4.監(jiān)督生產(chǎn)流程中的關(guān)鍵控制點(HACCP),確保產(chǎn)品符合國家標準或企業(yè)規(guī)范
分析成品質(zhì)量穩(wěn)定性,解決生產(chǎn)中的技術(shù)問題(如口感不均、保質(zhì)期不足)。
5.制定或修訂產(chǎn)品標準(如原輔料規(guī)格、包裝要求),整理研發(fā)文檔并歸檔
協(xié)助科研項目申報及進度跟蹤,協(xié)調(diào)實驗資源(設(shè)備、試劑)采購與分配。
1.食品科學(xué)與工程、化學(xué)、營養(yǎng)學(xué)等相關(guān)專業(yè)研究生及以上學(xué)歷
2.熟悉食品加工工藝、分析儀器(如HPLC、質(zhì)譜儀)及分子生物學(xué)技術(shù)

工作地點

呼和浩特市-新城區(qū)-內(nèi)蒙古呼和浩特市新城區(qū)機場輔路g3區(qū)5號樓

職位發(fā)布者

田女士/人事經(jīng)理

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