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更新于 7月24日

科研助理 (食品學方向)

4000-8000元

職位描述

功能食品保健食品技術研發
1.參與新產品研發項目,協助設計實驗方案,例如配方改良、加工工藝優化(如烘焙、發酵)或功能性食品開發。
2.執行小試、中試等實驗,記錄關鍵參數(如溫度、pH值、添加劑比例),分析其對產品品質的影響。
3.研究食品成分的理化性質,如營養成分分析(蛋白質、脂肪含量檢測)或食品化學特性(如抗氧化活性測定)。
4.監督生產流程中的關鍵控制點(HACCP),確保產品符合國家標準或企業規范
分析成品質量穩定性,解決生產中的技術問題(如口感不均、保質期不足)。
5.制定或修訂產品標準(如原輔料規格、包裝要求),整理研發文檔并歸檔
協助科研項目申報及進度跟蹤,協調實驗資源(設備、試劑)采購與分配。
1.食品科學與工程、化學、營養學等相關專業研究生及以上學歷
2.熟悉食品加工工藝、分析儀器(如HPLC、質譜儀)及分子生物學技術

工作地點

呼和浩特市-新城區-內蒙古呼和浩特市新城區機場輔路g3區5號樓

職位發布者

田女士/人事經理

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