職位描述
日料廚師成本控制食品原料管理廚房運營管理新菜譜開發
1、負責居酒屋日料菜品的制作與品質把控，確保口味、擺盤符合標準。
2、管理廚房團隊，安排工作分工、進行技術指導與日常培訓。
3、把控食材采購、存儲與消耗，合理控制成本、避免浪費。
4、制定并優化菜單，根據季節和顧客反饋調整菜品，提升顧客體驗。
5、監督廚房衛生與安全規范執行，保障操作環境符合餐飲衛生標準。
工作地點
北京大興區水晶廣場(華堂商場大興店)水晶廣場2樓商管辦公室
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