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【崗位職責】
1、負責全日餐廳日常運營管理，確保服務流程順暢、高效，提升顧客用餐體驗；
2、監督餐廳員工的工作表現，包括服務態度、操作規范及衛生標準，定期進行培訓和指導；
3、制定并執行餐廳排班計劃，合理調配人力資源，確保各時段服務人員充足；
4、管理餐廳物資，包括餐具、食材及設備，定期盤點并控制損耗，確保運營成本合理；
5、處理顧客投訴及突發事件，及時解決問題并反饋改進措施；
6、協助制定餐廳促銷活動方案，推動營業額增長；
7、定期匯總運營數據（如客流量、翻臺率等），分析并提出優化建議。
【崗位要求】
1、具備酒店或餐飲行業相關工作經驗者優先，無經驗者可接受系統培訓；
2、熟悉餐廳服務流程及標準，具備較強的現場管理能力；
3、良好的溝通協調能力，能有效領導團隊并處理突發情況；
4、工作細致認真，責任心強，能適應早晚班及節假日排班；
5、具備基礎的數據分析能力，能通過運營數據發現問題并提出改進方案；
6、身體健康，無不良嗜好，符合餐飲行業從業要求。