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更新于 7月22日

城投萬達(dá)嘉華酒店餅房廚師領(lǐng)班

3000-4000元

職位描述

酒店
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)餅房日常運(yùn)營管理,包括西點(diǎn)、面包、甜品的生產(chǎn)制作及質(zhì)量控制
2、根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)制定餅房出品流程,確保食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)
3、研發(fā)季節(jié)性新品及特色產(chǎn)品,定期更新餅房菜單
4、合理控制原材料成本,做好庫存管理及設(shè)備維護(hù)
5、培訓(xùn)并指導(dǎo)餅房廚師團(tuán)隊(duì),提升整體技術(shù)水平
6、配合宴會(huì)及餐飲部門完成各類活動(dòng)的甜品臺(tái)制作
【崗位要求】
1、具備扎實(shí)的西點(diǎn)烘焙專業(yè)技能,熟悉各類甜品、面包制作工藝
2、能獨(dú)立完成慕斯、巧克力裝飾、翻糖等復(fù)雜工藝制作
3、掌握食品成本核算及廚房管理基本知識(shí)
4、具有創(chuàng)新意識(shí),對(duì)市場(chǎng)流行趨勢(shì)敏感
5、工作細(xì)致認(rèn)真,能承受高強(qiáng)度工作壓力
6、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,具備基礎(chǔ)培訓(xùn)指導(dǎo)能力

工作地點(diǎn)

烏魯木齊米東區(qū)隆瑞廣場(chǎng)城投萬達(dá)酒店籌備辦公室

職位發(fā)布者

李明芋/人事經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo烏魯木齊隆瑞弘光房地產(chǎn)開發(fā)有限公司隆嘉酒店管理分公司
烏魯木齊隆瑞弘光房地產(chǎn)開發(fā)有限公司隆嘉酒店管理分公司位于新疆烏魯木齊市,依托城投集團(tuán)在商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)領(lǐng)域的資源優(yōu)勢(shì),致力于打造綜合性酒店管理服務(wù)平臺(tái)。公司業(yè)務(wù)聚焦酒店資產(chǎn)運(yùn)營管理、會(huì)展活動(dòng)策劃及商業(yè)配套服務(wù),通過專業(yè)化運(yùn)營提升項(xiàng)目價(jià)值,為區(qū)域文旅與商業(yè)發(fā)展注入活力。旗下烏魯木齊城投萬達(dá)嘉華酒店&烏魯木齊城投萬達(dá)錦華酒店坐落于國家4A級(jí)景區(qū)紅光山森林公園腳下,緊鄰中國西部地區(qū)規(guī)模最大的新疆國際會(huì)展中心,是烏魯木齊市首個(gè)萬達(dá)雙品牌豪華酒店集群,旨在打造成為新疆地區(qū)的高端商務(wù)會(huì)展豪華酒店。酒店擁有410間融入雪蓮主題元素的豪華客房,為商務(wù)旅行及休閑度假賓客提供品質(zhì)出眾,高效舒適的國際化服務(wù)。
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