職位描述
東北菜魯菜酒店川菜
1、全面掌握本酒店菜系的烹飪技術，并對各大菜系的烹飪技術有一定的了解，同時做好開餐前的各項準備工作。
2、負責各種菜盆的預冷、預熱及零點菜和宴請菜的烹制，滿足客人對食品提出的特殊烹制要求。
3、遵守酒店領取貨物的規定，接受廚師長所簽署的領料單，領取每日貨物，注意各種原材料的的合理使用，減少浪費。
4、協助廚師長制作菜單，多提出建議，懂得成本核算和菜肴的銷售價。
5、對各種調味品盡量做到不浪費，為酒店負責。
工作地點
環翠區鉑麗斯國際大酒店(威海高鐵站韓樂坊店)
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職位發布者
張女士/招聘專員
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威海鉑麗斯國際大酒店股份有限公司“相約鉑麗斯，盡享商旅情”鉑麗斯國際大酒店坐落在美麗宜居的海濱城市——威海，是山東安然納米集團旗下的星級服務品牌，集住宿、餐飲、會議、康樂于一體的經區首家旅游涉外高檔酒店，1800多平米的生態園和2000多平米的預應力采光頂成為中國之最，酒店外觀呈擁抱的姿態，是威海市的標志性建筑之一。
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