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更新于 5月21日

中餐廚師長

7000-10000元
  • 西安未央區
  • 張家堡
  • 3-5年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住全勤獎中餐廚師成本控制廚房運營管理新菜譜開發門店全職
安心大食堂廚師長崗位核心要求 1. 烹飪與出品把控:精通中餐、團餐烹飪技術,熟悉大鍋菜制作流程;能根據不同人群需求設計營養均衡菜單,嚴格把控菜品色、香、味、形及出品標準。 2. 廚房運營管理:統籌食材采購、庫存盤點,控制成本;合理規劃廚房動線,優化人力安排,保障高效出餐。 3. 團隊領導與培訓:管理廚師、幫廚團隊,分配工作任務;組織技能培訓,提升團隊烹飪水平與服務意識。 4. 食品安全與衛生:嚴格執行食品安全法規,落實廚房清潔、消毒制度,預防食源性疾病風險。 5. 應急與溝通:具備處理突發情況(如設備故障、訂單激增)能力;與采購、服務部門及客戶高效溝通,及時解決問題。

工作地點

西安未央區2號線;4號線C區商業街

職位發布者

張軻明/人事經理

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