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廚師長(風(fēng)味小吃)

7000-12000元
  • 西安雁塔區(qū)
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

面條、快餐米飯粉線類拌飯拌面
崗位職責(zé): 1、根據(jù)市場需求和公司目標(biāo),制定菜品研發(fā)計劃,周期性調(diào)研市場競品及可開發(fā)新品,根據(jù)市場表現(xiàn)和消費者口味,研發(fā)創(chuàng)新菜品?; 2、制定菜品的標(biāo)準(zhǔn)操作程序(SOP),分解制作步驟,形成專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的落地方案,并進(jìn)行菜品制作培訓(xùn); 3、對研發(fā)菜品組織內(nèi)測、公測等標(biāo)準(zhǔn)化測試流程,形成測試結(jié)果分析總結(jié); 4、追蹤已上市菜品并定期提交菜品跟蹤評估報告,對現(xiàn)有菜品優(yōu)化改良及生命周期管理; 5、負(fù)責(zé)關(guān)鍵原材料供應(yīng)商的開發(fā)工作,具備良好的溝通、談判能力; 6、能為品牌賦能,擔(dān)當(dāng)品牌整體產(chǎn)品的設(shè)計及季節(jié)性上新規(guī)劃,配合公司相關(guān)部門進(jìn)行出品標(biāo)準(zhǔn)化、成本核算控制、菜品賣點提煉以及市場定位等其他出品前期準(zhǔn)備工作; 任職要求?: 1、大專以上學(xué)歷,食品相關(guān)專業(yè)優(yōu)先,熟悉食品行業(yè)法規(guī)和衛(wèi)生安全法規(guī); 2、5年以上廚師長經(jīng)驗,有面食、米飯、拌飯、粉線、早餐等小吃類工作經(jīng)驗優(yōu)先; 3、?精通擺盤藝術(shù),具備各種小吃類產(chǎn)品知識; 4、具備良好的溝通協(xié)調(diào)和表達(dá)能力,做事細(xì)心、責(zé)任心強(qiáng)、條理性強(qiáng),情商高,突發(fā)情況應(yīng)變能力強(qiáng); 5、對市場有敏銳的嗅覺,調(diào)研目標(biāo)受眾的口味喜好,具備數(shù)據(jù)分析、統(tǒng)籌管理能力; 6、具備創(chuàng)新開拓精神,熱愛美食,對美食富有激情。
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工作地點

西安雁塔區(qū)綠地領(lǐng)海大廈-B座2108

職位發(fā)布者

侯芳芳/人事經(jīng)理

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西安歸轂智能科技有限公司創(chuàng)立于2018年,是一家專注于醫(yī)療、健康機(jī)構(gòu)信息化服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè),成立以來,以“行者之心,永無止境”的信念,堅持自主研發(fā)多項醫(yī)療健康機(jī)構(gòu)信息化產(chǎn)品,產(chǎn)品覆蓋各級醫(yī)療機(jī)構(gòu),長期致力于為醫(yī)療健康行業(yè)提供專業(yè)的信息化解決方案。先后取得CMMI5級認(rèn)證、高新技術(shù)企業(yè)、ISO9001、ISO27001、CISCO認(rèn)證等多項國際標(biāo)準(zhǔn)化及信息安全等級認(rèn)證。目前成都、上海設(shè)有分公司;昆明、長春、梅河口設(shè)有辦事處。公司人員300余人,總部辦公地點在旺都國際A座26層,面積1800平方米。
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