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崗位職責： 1、根據(jù)市場需求和公司目標，制定菜品研發(fā)計劃，周期性調研市場競品及可開發(fā)新品，根據(jù)市場表現(xiàn)和消費者口味，研發(fā)創(chuàng)新菜品?； 2、制定菜品的標準操作程序（SOP），分解制作步驟，形成專業(yè)標準化的落地方案，并進行菜品制作培訓； 3、對研發(fā)菜品組織內測、公測等標準化測試流程，形成測試結果分析總結； 4、追蹤已上市菜品并定期提交菜品跟蹤評估報告，對現(xiàn)有菜品優(yōu)化改良及生命周期管理； 5、負責關鍵原材料供應商的開發(fā)工作，具備良好的溝通、談判能力； 6、能為品牌賦能，擔當品牌整體產(chǎn)品的設計及季節(jié)性上新規(guī)劃，配合公司相關部門進行出品標準化、成本核算控制、菜品賣點提煉以及市場定位等其他出品前期準備工作； 任職要求?： 1、大專以上學歷，食品相關專業(yè)優(yōu)先，熟悉食品行業(yè)法規(guī)和衛(wèi)生安全法規(guī)； 2、5年以上廚師長經(jīng)驗，有面食、米飯、拌飯、粉線、早餐等小吃類工作經(jīng)驗優(yōu)先； 3、?精通擺盤藝術，具備各種小吃類產(chǎn)品知識； 4、具備良好的溝通協(xié)調和表達能力，做事細心、責任心強、條理性強，情商高，突發(fā)情況應變能力強； 5、對市場有敏銳的嗅覺，調研目標受眾的口味喜好，具備數(shù)據(jù)分析、統(tǒng)籌管理能力； 6、具備創(chuàng)新開拓精神，熱愛美食，對美食富有激情。