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崗位職責(zé)： 1、根據(jù)市場需求和公司目標(biāo)，制定菜品研發(fā)計劃，周期性調(diào)研市場競品及可開發(fā)新品，根據(jù)市場表現(xiàn)和消費者口味，研發(fā)創(chuàng)新菜品?； 2、制定菜品的標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SOP），分解制作步驟，形成專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的落地方案，并進(jìn)行菜品制作培訓(xùn)； 3、對研發(fā)菜品組織內(nèi)測、公測等標(biāo)準(zhǔn)化測試流程，形成測試結(jié)果分析總結(jié)； 4、追蹤已上市菜品并定期提交菜品跟蹤評估報告，對現(xiàn)有菜品優(yōu)化改良及生命周期管理； 5、負(fù)責(zé)關(guān)鍵原材料供應(yīng)商的開發(fā)工作，具備良好的溝通、談判能力； 6、能為品牌賦能，擔(dān)當(dāng)品牌整體產(chǎn)品的設(shè)計及季節(jié)性上新規(guī)劃，配合公司相關(guān)部門進(jìn)行出品標(biāo)準(zhǔn)化、成本核算控制、菜品賣點提煉以及市場定位等其他出品前期準(zhǔn)備工作； 任職要求?： 1、大專以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，熟悉食品行業(yè)法規(guī)和衛(wèi)生安全法規(guī)； 2、5年以上廚師長經(jīng)驗，有面食、米飯、拌飯、粉線、早餐等小吃類工作經(jīng)驗優(yōu)先； 3、?精通擺盤藝術(shù)，具備各種小吃類產(chǎn)品知識； 4、具備良好的溝通協(xié)調(diào)和表達(dá)能力，做事細(xì)心、責(zé)任心強(qiáng)、條理性強(qiáng)，情商高，突發(fā)情況應(yīng)變能力強(qiáng)； 5、對市場有敏銳的嗅覺，調(diào)研目標(biāo)受眾的口味喜好，具備數(shù)據(jù)分析、統(tǒng)籌管理能力； 6、具備創(chuàng)新開拓精神，熱愛美食，對美食富有激情。