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餐飲區(qū)域營運(yùn)經(jīng)理

8000-15000元
  • 大慶肇源縣
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

門店?duì)I運(yùn)餐飲服務(wù)
崗位職責(zé):
1、制定項(xiàng)目各門店或新店季度/年度營運(yùn)目標(biāo),包含營收、成本、人效等內(nèi)容,并安排推進(jìn)執(zhí)行進(jìn)度;
2、參與籌備門店選址、后廚設(shè)計(jì)、前廳動(dòng)線優(yōu)化等內(nèi)容,并進(jìn)行匯總優(yōu)化形成標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制;
3、按照指標(biāo)完成每月巡檢指標(biāo),基于店鋪問題提煉共性內(nèi)容,形成解決辦法持續(xù)優(yōu)化《營運(yùn)手冊》及《門店員工手冊》;
4、根據(jù)項(xiàng)目不同階段,主導(dǎo)《員工培訓(xùn)體系》等培訓(xùn)內(nèi)容版本迭代,確保與業(yè)務(wù)同步發(fā)展;
5、統(tǒng)籌優(yōu)化前后廳全流程標(biāo)準(zhǔn)(服務(wù)、出餐、清潔、客訴處理),推進(jìn)門店整改并基于數(shù)據(jù)分析做閉環(huán)報(bào)告;
6、制定食品安全、客訴升級、突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,進(jìn)行輿情處理、政府檢查應(yīng)對等內(nèi)容;
7、根據(jù)項(xiàng)目發(fā)展進(jìn)行《加盟商管理體系》優(yōu)化迭代,同時(shí)推進(jìn)落地執(zhí)行;
8、供應(yīng)鏈深度協(xié)同,與供應(yīng)鏈總監(jiān)聯(lián)合制定庫存管理、配送時(shí)效等內(nèi)容的優(yōu)化方案。
任職要求:
1、5年以上連鎖餐飲行業(yè)高管經(jīng)驗(yàn),曾管理30+門店或區(qū)域性連鎖品牌,具備從0-1體系搭建經(jīng)驗(yàn);
2、精通餐飲券鏈路運(yùn)營(前廳后廚、供應(yīng)鏈、成本模型),熟悉《食品安全法》及行業(yè)監(jiān)管要求;
3、具備數(shù)據(jù)思維,能夠通過數(shù)據(jù)診斷問題,并提供解決方案;
4、較強(qiáng)的抗壓能力,適應(yīng)高頻出差,能夠快速應(yīng)對突發(fā)問題。
門店地址:
大慶門店地址:黑龍江省大慶市龍鳳區(qū)門店(開發(fā)區(qū)祥閣花園商住樓)(螺某某柳州螺螄粉)
安達(dá)門店地址:黑龍江省綏化市安達(dá)市牛街454號(螺某某柳州螺螄粉)
肇源門店地址:黑龍江省大慶市肇源縣興源路76號豪森華府(螺某某柳州螺螄粉)
總部地址:北京市朝陽區(qū)十里河新華國際廣場C座10層1009
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工作地點(diǎn)

大慶肇源縣豪森華府興源路76號(螺某某柳州螺螄粉)

職位發(fā)布者

丁女士/人事

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo北京自由引力餐飲管理有限公司
自由引力創(chuàng)立于2019年11月1日,是一家具有互聯(lián)網(wǎng)思維的餐飲傳播公司。行業(yè)前列的技術(shù)團(tuán)隊(duì),為創(chuàng)業(yè)者在不同階段實(shí)現(xiàn)營銷效果最大化。服務(wù)項(xiàng)目涵蓋蓋碼飯、小碗菜、健康餐、拌飯、螺螄粉等。企業(yè)文化,自由引力勵(lì)志于做一家,對社會(huì)推動(dòng),對行業(yè)發(fā)展,提供中堅(jiān)力量的公司,為社會(huì)就業(yè)提供方便的橋梁,對餐飲外賣行業(yè)的發(fā)展起到推動(dòng)與創(chuàng)新作用,對品牌的把控與服務(wù),秉著專業(yè)互利共贏的發(fā)展方向,與品牌攜手為餐飲創(chuàng)業(yè)者,指明方向。宗旨,用心服務(wù)每一位餐飲創(chuàng)業(yè)者。愿景,讓餐飲外賣變得更精彩(便捷),讓創(chuàng)業(yè)變得更簡單。自由引力在營項(xiàng)目500余家,創(chuàng)新型項(xiàng)目,覆蓋北京各大商圈,銷量領(lǐng)先同行業(yè)。公司現(xiàn)有項(xiàng)目堂食+外賣,品牌分別為:狀元派蓋碼飯、碗農(nóng)小碗菜、小菜故事健康餐、米暢拌飯、孫一刀自貢菜、螺某某柳州螺螄粉,經(jīng)過不斷努力,全面覆蓋中國各省市場!
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