職位描述
中餐店長川菜店長湘菜館店長火鍋店店長西餐店長燒烤店店長餐飲服務(wù)
崗位職責(zé)：
1、正確理解公司任務(wù)，根據(jù)公司目標(biāo)進行指標(biāo)分解，制定可實施計劃，完成目標(biāo)；
2、根據(jù)公司規(guī)章制度，制定門店的各項管理制度和工作安排；
3、制定崗位工作流程，工作考評方法，本店面培訓(xùn)計劃，定期組織員工進行技能和素質(zhì)培訓(xùn)，培養(yǎng)有潛力員工；
4、制定工作計劃，保證人員合理調(diào)配；
5、負責(zé)盤點庫存情況，對暢、滯銷產(chǎn)品及時提出補貨與經(jīng)營措施，確保店內(nèi)庫存合理；
6、制定門店促銷活動、推廣與策劃，上報審核，通過執(zhí)行促進銷售指標(biāo)的達成；
7、對門店員工考勤和工作形態(tài)進行監(jiān)督考核，保證店面的統(tǒng)一精神面貌；
8、現(xiàn)場處理突發(fā)事件，收集顧客意見，帶領(lǐng)店面升級；
9、積極參加會議，對公司的決議、文件做到上傳下達；
10、控制食品和飾品的使用標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，準(zhǔn)確掌握毛利率，做好成本核算。加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加利潤。
11、配合后勤部門，嚴(yán)格執(zhí)行宿舍管理制度，維持宿舍管理標(biāo)準(zhǔn)。
崗位要求：
1、24-35歲，高中及以上；懂得消費者心理學(xué)，有從事過連鎖餐飲、酒店類型的管理者優(yōu)先；5年以上餐飲管理，3年以上中餐門店運營管理的實戰(zhàn)經(jīng)驗。
2、有良好的服務(wù)意識，有責(zé)任心和事業(yè)心。
3、對餐飲行業(yè)有較為清晰的發(fā)展認知和行業(yè)動態(tài)趨勢了解。
4、誠實守信，有良好的職業(yè)道德和職業(yè)操守；大局觀，有責(zé)任心和搭建團隊的能力。
5、會基本的辦公軟件，如excel、word等。
職位福利：績效獎金、帶薪年假、員工旅游、每年多次調(diào)薪、節(jié)日福利、包吃、包住、年終分紅
工作地點
成都成華區(qū)華聯(lián)·東環(huán)廣場26樓整層
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職位發(fā)布者
李女士/人事主管
立即溝通
成都回水陣餐飲管理有限公司吃江湖菜，就回水鎮(zhèn)?！盎厮?zhèn)”是一家主打江湖川菜的餐飲連鎖經(jīng)營品牌，由川菜新銳領(lǐng)軍人物“泡哥”——劉沖先生創(chuàng)立于四川成都，經(jīng)營已逾十年，集眾智、博眾長，深耕成都，布局全國，傳承并發(fā)揚博大精深的川菜文化?；厮?zhèn)現(xiàn)成都直營門店10家，上海2家，員工人數(shù)近500人。2014年回水鎮(zhèn)江湖菜開業(yè)于溫江，自創(chuàng)江湖菜泡椒兔、黑豆花水煮魚等獲得食客一致好評，生意火爆。目前回水鎮(zhèn)江湖川菜已實現(xiàn)在上海，成都等一線城市陸續(xù)開店的戰(zhàn)略布局，實現(xiàn)了品牌化、連鎖化、規(guī)?；嗟赀\營。2019年入駐成都春熙路商圈，2020年進駐上海，掀起了一次次從成都排隊到魔都的嗜辣狂潮。2021年11月回水鎮(zhèn)匯錦城店、新南門店、武侯祠店三家店盛大開業(yè)，也使回水鎮(zhèn)在江湖川菜領(lǐng)先品牌道路上更進一步。江湖菜源自市井，回水鎮(zhèn)在充分繼承傳統(tǒng)工藝的同時，融入現(xiàn)代川菜烹飪理念，悉心研磨麻辣菜品，將麻辣應(yīng)用到極致。在食材選擇上堅持真材實料，連大米都甄選來自東北的火山巖石板香米，煲湯、做飯、泡菜均采用礦泉水，只為顧客提供更健康、更高品質(zhì)的產(chǎn)品！回水鎮(zhèn)以顧客滿意為經(jīng)營理念，以顧客價值為戰(zhàn)略思維，堅持民生大眾消費，堅持極致性價比，讓回水鎮(zhèn)更加喜聞樂見，讓更多人吃到更好吃的江湖川菜！做川菜文化的傳播者，為打造江湖川菜領(lǐng)先品牌而不懈努力！江湖有愛，鎮(zhèn)上等你。企業(yè)愿景:發(fā)展成為國民川菜領(lǐng)先品牌。企業(yè)使命:讓更多的人吃到地道江湖川菜。企業(yè)價值觀:專注、專心、專業(yè)。企業(yè)品牌文化:勤奮、專注、創(chuàng)新、分享、正能量。
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