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【崗位職責】
1、全面負責清真餐廳的日常運營管理工作，確保餐廳服務質量和食品安全符合標準；
2、制定并執行餐廳服務流程、操作規范及管理制度，監督員工落實到位；
3、負責餐廳員工排班、培訓及績效考核，提升團隊服務意識和專業技能；
4、處理顧客投訴及突發事件，維護良好的客戶關系，提升顧客滿意度；
5、監督餐廳衛生清潔及設備維護，確保符合清真餐飲標準及酒店要求；
6、控制餐廳運營成本，優化物料采購及庫存管理，減少浪費；
7、配合酒店其他部門完成接待任務，確保大型宴會或活動的順利開展；
8、定期分析餐廳經營數據，提出改進建議并落實優化措施。
【崗位要求】
1、熟悉清真餐飲文化及操作規范，具備較強的服務意識和責任心；
2、具備良好的團隊管理能力，能有效協調員工工作并調動積極性；
3、具備較強的溝通能力和應變能力，能妥善處理顧客投訴及突發情況；
4、工作細致認真，能適應高強度工作節奏，具備一定的抗壓能力；
5、有酒店或餐飲行業相關經驗者優先，無經驗者可接受系統培訓；
6、身體健康，無不良嗜好，符合餐飲行業從業要求。