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更新于 7月25日

城投萬達嘉華酒店清真餐廳廚師長

6000-8000元

職位描述

包吃包住免費工裝成本控制食品原料管理廚房運營管理酒店
【崗位職責】
1、全面負責清真餐廳廚房的日常運營管理工作,包括菜品研發、菜單設計、食材采購及成本控制等;
2、監督并指導廚房團隊按照標準流程進行食品加工,確保菜品質量、口味及出品速度符合酒店標準;
3、嚴格把控食品安全與衛生標準,確保廚房操作符合國家及地方相關法規要求;
4、定期對廚房設備進行維護檢查,確保設備正常運行,避免因故障影響生產;
5、負責廚房員工的排班、培訓及績效考核,提升團隊專業技能與工作效率;
6、根據市場需求及顧客反饋,持續優化菜品結構,提升餐廳競爭力;
7、協調與其他部門(如前廳、采購等)的溝通合作,確保餐廳運營順暢。
【崗位要求】
1、熟悉清真餐飲文化及烹飪技術,具備扎實的菜品研發與創新能力;
2、具備較強的廚房管理能力,能夠高效組織并協調團隊完成工作任務;
3、對食品安全、衛生及成本控制有深刻理解,并能嚴格執行相關標準;
4、具備良好的溝通能力與團隊協作精神,能夠承受高強度工作壓力;
5、有星級酒店或知名清真餐廳工作經驗者優先;
6、持有廚師職業資格證書或相關培訓證書者優先。

工作地點

烏魯木齊米東區隆瑞廣場城投萬達酒店籌備辦公室

職位發布者

李明芋/人事經理

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公司Logo烏魯木齊隆瑞弘光房地產開發有限公司隆嘉酒店管理分公司
烏魯木齊隆瑞弘光房地產開發有限公司隆嘉酒店管理分公司位于新疆烏魯木齊市,依托城投集團在商業地產開發領域的資源優勢,致力于打造綜合性酒店管理服務平臺。公司業務聚焦酒店資產運營管理、會展活動策劃及商業配套服務,通過專業化運營提升項目價值,為區域文旅與商業發展注入活力。旗下烏魯木齊城投萬達嘉華酒店&烏魯木齊城投萬達錦華酒店坐落于國家4A級景區紅光山森林公園腳下,緊鄰中國西部地區規模最大的新疆國際會展中心,是烏魯木齊市首個萬達雙品牌豪華酒店集群,旨在打造成為新疆地區的高端商務會展豪華酒店。酒店擁有410間融入雪蓮主題元素的豪華客房,為商務旅行及休閑度假賓客提供品質出眾,高效舒適的國際化服務。
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