職位描述
酒店
【崗位職責】
1、全面負責中餐宴會廚房的日常運營管理，包括菜單設計、食材采購、成本控制及菜品質量控制
2、帶領廚師團隊完成各類宴會、會議及VIP接待的中餐菜品制作，確保出品符合酒店標準
3、根據季節變化和市場需求，定期研發創新菜品，提升宴會餐飲競爭力
4、嚴格執行食品安全與衛生管理制度，確保廚房操作符合HACCP標準
5、負責廚房設備維護保養及廚房人員排班、培訓與績效考核
【崗位要求】
1、具備扎實的中餐烹飪功底，精通川菜、粵菜或新疆本地菜系者優先
2、熟悉宴會廚房工作流程，能承受高強度工作壓力
3、具備較強的團隊管理能力和溝通協調能力
4、持有廚師職業資格證書（中式烹調師）者優先
5、對食材成本控制有豐富經驗，能有效管理廚房運營成本
1、全面負責中餐宴會廚房的日常運營管理，包括菜單設計、食材采購、成本控制及菜品質量控制
2、帶領廚師團隊完成各類宴會、會議及VIP接待的中餐菜品制作，確保出品符合酒店標準
3、根據季節變化和市場需求，定期研發創新菜品，提升宴會餐飲競爭力
4、嚴格執行食品安全與衛生管理制度，確保廚房操作符合HACCP標準
5、負責廚房設備維護保養及廚房人員排班、培訓與績效考核
【崗位要求】
1、具備扎實的中餐烹飪功底，精通川菜、粵菜或新疆本地菜系者優先
2、熟悉宴會廚房工作流程，能承受高強度工作壓力
3、具備較強的團隊管理能力和溝通協調能力
4、持有廚師職業資格證書（中式烹調師）者優先
5、對食材成本控制有豐富經驗，能有效管理廚房運營成本
工作地點
烏魯木齊米東區隆瑞廣場城投萬達酒店籌備辦公室
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職位發布者
李明芋/人事經理
三日內活躍立即溝通
烏魯木齊隆瑞弘光房地產開發有限公司隆嘉酒店管理分公司烏魯木齊隆瑞弘光房地產開發有限公司隆嘉酒店管理分公司位于新疆烏魯木齊市，依托城投集團在商業地產開發領域的資源優勢，致力于打造綜合性酒店管理服務平臺。公司業務聚焦酒店資產運營管理、會展活動策劃及商業配套服務，通過專業化運營提升項目價值，為區域文旅與商業發展注入活力。旗下烏魯木齊城投萬達嘉華酒店&烏魯木齊城投萬達錦華酒店坐落于國家4A級景區紅光山森林公園腳下，緊鄰中國西部地區規模最大的新疆國際會展中心，是烏魯木齊市首個萬達雙品牌豪華酒店集群，旨在打造成為新疆地區的高端商務會展豪華酒店。酒店擁有410間融入雪蓮主題元素的豪華客房，為商務旅行及休閑度假賓客提供品質出眾，高效舒適的國際化服務。
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