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為下屬單位餐飲公司招聘廚師長。
崗位職責：
1、協(xié)助食堂負責人做好食堂廚房管理工作,重點抓好伙食質(zhì)量；
2、負責制定本食堂主、副食品原材料需求計劃,對購進的原材料質(zhì)量、數(shù)量認真檢查驗收，嚴禁腐爛變質(zhì)和無有效證件的原料入庫和進入加工、銷售環(huán)節(jié)，杜絕食物中毒事故；
3、認真抓好加工、烹飪、銷售全過程的管理，按照菜譜安排好主、副食品的加工和調(diào)制，掌握好調(diào)味品的用量,嚴格把好飯菜質(zhì)量；
4、根據(jù)食堂實際和就餐人員口味需求，常常組織廚師們在崗培訓研究和提高烹飪技術,改善飯菜質(zhì)量；
5、加強生產(chǎn)調(diào)度,科學合理安排人員,準時組織開飯，保證開飯時間,保證熱飯、熱菜供應；
6、規(guī)范操作，配菜合理,加強對加工工序的流程管理,保證飯菜可口，讓就餐者滿意；
7、完畢領導交辦的其他工作。
任職要求：
1、至少有10年餐飲廚師工作經(jīng)驗，5年以上廚師長工作經(jīng)驗；
2、負責過150人用餐規(guī)模以上的食堂優(yōu)先；
3、有廚師證、健康證；
4、熟練使用邊鍋、地鍋等用具；
5、技術過硬，有高度的責任心，有良好的溝通能力和應變能力。