職位描述
包吃包住五險(xiǎn)一金帶薪年假食堂廚師廚房運(yùn)營(yíng)管理食品原料管理成本控制食堂全職食品健康證（A類(lèi)）高級(jí)廚師技師
為下屬單位餐飲公司招聘廚師長(zhǎng)。
崗位職責(zé)：
1、協(xié)助食堂負(fù)責(zé)人做好食堂廚房管理工作,重點(diǎn)抓好伙食質(zhì)量；
2、負(fù)責(zé)制定本食堂主、副食品原材料需求計(jì)劃,對(duì)購(gòu)進(jìn)的原材料質(zhì)量、數(shù)量認(rèn)真檢查驗(yàn)收，嚴(yán)禁腐爛變質(zhì)和無(wú)有效證件的原料入庫(kù)和進(jìn)入加工、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，杜絕食物中毒事故；
3、認(rèn)真抓好加工、烹飪、銷(xiāo)售全過(guò)程的管理，按照菜譜安排好主、副食品的加工和調(diào)制，掌握好調(diào)味品的用量,嚴(yán)格把好飯菜質(zhì)量；
4、根據(jù)食堂實(shí)際和就餐人員口味需求，常常組織廚師們?cè)趰徟嘤?xùn)研究和提高烹飪技術(shù),改善飯菜質(zhì)量；
5、加強(qiáng)生產(chǎn)調(diào)度,科學(xué)合理安排人員,準(zhǔn)時(shí)組織開(kāi)飯，保證開(kāi)飯時(shí)間,保證熱飯、熱菜供應(yīng)；
6、規(guī)范操作，配菜合理,加強(qiáng)對(duì)加工工序的流程管理,保證飯菜可口，讓就餐者滿意；
7、完畢領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職要求：
1、至少有10年餐飲廚師工作經(jīng)驗(yàn)，5年以上廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)；
2、負(fù)責(zé)過(guò)150人用餐規(guī)模以上的食堂優(yōu)先；
3、有廚師證、健康證；
4、熟練使用邊鍋、地鍋等用具；
5、技術(shù)過(guò)硬，有高度的責(zé)任心，有良好的溝通能力和應(yīng)變能力。
崗位職責(zé)：
1、協(xié)助食堂負(fù)責(zé)人做好食堂廚房管理工作,重點(diǎn)抓好伙食質(zhì)量；
2、負(fù)責(zé)制定本食堂主、副食品原材料需求計(jì)劃,對(duì)購(gòu)進(jìn)的原材料質(zhì)量、數(shù)量認(rèn)真檢查驗(yàn)收，嚴(yán)禁腐爛變質(zhì)和無(wú)有效證件的原料入庫(kù)和進(jìn)入加工、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，杜絕食物中毒事故；
3、認(rèn)真抓好加工、烹飪、銷(xiāo)售全過(guò)程的管理，按照菜譜安排好主、副食品的加工和調(diào)制，掌握好調(diào)味品的用量,嚴(yán)格把好飯菜質(zhì)量；
4、根據(jù)食堂實(shí)際和就餐人員口味需求，常常組織廚師們?cè)趰徟嘤?xùn)研究和提高烹飪技術(shù),改善飯菜質(zhì)量；
5、加強(qiáng)生產(chǎn)調(diào)度,科學(xué)合理安排人員,準(zhǔn)時(shí)組織開(kāi)飯，保證開(kāi)飯時(shí)間,保證熱飯、熱菜供應(yīng)；
6、規(guī)范操作，配菜合理,加強(qiáng)對(duì)加工工序的流程管理,保證飯菜可口，讓就餐者滿意；
7、完畢領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職要求：
1、至少有10年餐飲廚師工作經(jīng)驗(yàn)，5年以上廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)；
2、負(fù)責(zé)過(guò)150人用餐規(guī)模以上的食堂優(yōu)先；
3、有廚師證、健康證；
4、熟練使用邊鍋、地鍋等用具；
5、技術(shù)過(guò)硬，有高度的責(zé)任心，有良好的溝通能力和應(yīng)變能力。
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工作地點(diǎn)
北京豐臺(tái)區(qū)
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職位發(fā)布者
劉佳/人事經(jīng)理
立即溝通
北京馬連道投資管理公司簡(jiǎn)介：北京馬連道投資管理公司，成立于1992-06-20，注冊(cè)資本為3961.5682萬(wàn)人民幣，經(jīng)營(yíng)狀態(tài)為存續(xù)，注冊(cè)地址為北京市豐臺(tái)區(qū)馬連道欣園7號(hào)樓，經(jīng)營(yíng)范圍包括投資管理；熱力供應(yīng)；會(huì)議服務(wù)；物業(yè)管理；出租辦公用房；經(jīng)濟(jì)信息咨詢；承辦展覽展示；企業(yè)管理服務(wù)，營(yíng)銷(xiāo)策劃；企業(yè)形象設(shè)計(jì)；禮儀服務(wù)；技術(shù)推廣服務(wù)；接受委托提供勞動(dòng)服務(wù)；房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)；汽車(chē)租賃（不含九座以上客車(chē)）。（“1、未經(jīng)有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)，不得以公開(kāi)方式募集資金；2、不得公開(kāi)開(kāi)展證券類(lèi)產(chǎn)品和金融衍生品交易活動(dòng)；3、不得發(fā)放貸款；4、不得對(duì)所投資企業(yè)以外的其他企業(yè)提供擔(dān)保；5、不得向投資者承諾投資本金不受損失或者承諾最低收益”；市場(chǎng)主體依法自主選擇經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；以及依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后依批準(zhǔn)的內(nèi)容開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；不得從事國(guó)家和本市產(chǎn)業(yè)政策禁止和限制類(lèi)項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
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